根據衛生福利部的統計，國人在青壯年時期大概有11%左右的人有高血糖的問題，但是到了65歲以上，高血糖的人口就會達到30%。為什麼隨著年齡增加，血糖的問題會越來越嚴重呢？
除了隨著器官老化，胰島素的功能下降，肌肉量下降也是很大的原因。銀髮族在體重沒有明顯變動的情況下，卻有可能脂肪越來越多，肌肉越來越少。研究發現從20∼70歲，肌肉量可能整整下降40%，且隨著年齡增加，肌肉流失的速度越來越快，這個狀況稱為肌少症。
人體中多餘的血糖會轉變成肝糖儲存，有需要時，再由肝糖轉變成血糖被身體利用。而肝臟與骨骼肌正是儲存肝糖的兩大器官，由此可知肌肉量對於維持血糖穩定的重要性。
銀髮族肌肉流失的問題在醫界越來越被重視，以前大家會覺得老了吃粗茶淡飯就好，但其實為了避免肌肉流失，除了要有運動的習慣，吃足夠的蛋白質也是非常重要的事！
