天氣越來越涼，有心血管疾病的人也要開始越來越注意。想要讓血管健康，控制血脂是很重要的。一般提到高血脂的時候，膽固醇是大家比較知道的指標，在飲食上也比較知道哪些食物有較高的膽固醇，但是同樣是高血脂指標的三酸甘油酯，大家就比較陌生了。
體內的血脂簡單可以分為三類，第一種是LDL也就是俗稱的換膽固醇，第二種是HDL也就是好膽固醇，第三種是中性脂肪(三酸甘油酯)。
三酸甘油酯的五大功用
1.
能量來源：在細胞內燃燒產生能量
2.
熱量儲存：身體以三酸甘油酯 (也就是脂肪) 的型式儲存備用能量。
3.
保護內臟：內臟外層包覆脂肪，當跑步、運動時，防止內臟碰撞。
4.
攜帶脂溶性維生素：脂溶性維生素不溶於水，需由脂肪溶解、運送跟儲存。
也因為三酸甘油酯有保護內臟的功用，因此高三酸甘油酯也時常伴隨脂肪肝。
血中的三酸甘油酯可靠抽血檢測，但飯後的三酸甘油酯濃度很高，因此要空腹8~12小時測量。
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TG
(mg/dl) |
<150 |
150~200 |
200~500 |
>500 |
>1000 |
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正常 |
稍微偏高 |
高，有風險 |
高風險 |
易得急性胰臟炎 |
那該如何避免三酸甘油酯過高呢？
1.
減少酒精或是碳水化合物的攝取。避免食用軟性飲料、酒精飲料、糖果點心等。
2.
積極攝取富含EPA、DHA的青背魚類，如秋刀魚、沙丁魚及鯖魚等。
3.
與HDL膽固醇過低相同，適量運動也能有效幫助身體代謝三酸甘油脂。
4.
減少攝取反式脂肪。
雖然是脂肪的一種，但是造成三酸甘油酯過高的原因主要是精緻醣類還有酒類攝取過多，不要以為不常吃油膩的東西就不會有血脂問題喔！
