你會煮菜嗎？現代人生活繁忙，很多人三餐都選擇外食解決，不過也有人因為健康考量或是幫小孩準備便當，會親自下廚料理。自己料理可以比較均衡健康，但是也要注意料理過程中油煙對身體的傷害！
在台灣，肺癌已連續十年成為死亡率最高的癌症，且曾有統計研究顯示，不吸菸的肺癌患者，比有吸菸習慣的患者更多，女性肺癌患者更有9成不吸菸。國家衛生研究院也曾指出，油煙可能是導致罹癌的原因之一。
大部分的廚房都有抽油煙機，不過大家使用的方式卻不完全正確。在開啟抽油煙機時，油煙會被往上抽走，但是假如鍋爐的旁邊窗戶打開，外面的風反而會干擾抽風的氣流，造成抽氣效果降低。此外，很多人炒完菜就順手把抽油煙機關掉，但比較好的作法是先把菜端上桌再回頭把機器關掉，讓抽風機可以將剩餘油煙排除。
除了抽風，更根本的方式就是減少油煙產生。首先當然是減少煎煮炒炸這些需要用油的料理方式，假如要用到油，油溫不需要太高，假如油開始冒煙代表溫度開始讓油不穩定了，而這些油煙中就可能產生致癌的成分。
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