最近台灣掀起了一波鳳梨熱潮，許多民眾會購買鳳梨支持台灣農民，鳳梨酸酸甜甜的味道以及濃郁的香氣也受到大家喜愛，這邊帶大家更深入了解鳳梨的由來，還有鳳梨的營養價值。
鳳梨其實是來自於南美洲的熱帶水果，17世紀的時候傳到歐洲，清朝時期傳入台灣。在厲害的台灣農民改良下，產出像金鑽鳳梨、牛奶鳳梨等特色品種，台灣鳳梨因品種多元，產季一年四季皆有，不過最主要的產季會落在2~3月以及6~9月，這也是為什麼最近會有很多鳳梨的原因。
鳳梨含有不錯的纖維含量以及維生素C，以及部份的維生素及礦物質，最重要的是鳳梨獨特的鳳梨酵素，膳食纖維以及鳳梨酵素的組合，讓鳳梨非常適合飯後食用，也可以避免空腹的時候對胃造成比較大的刺激。
有些人不喜歡吃鳳梨是因為吃了嘴巴會刺刺的，其實這就是鳳梨酵素在作怪，假如能泡個鹽水再吃，不舒服的感覺會比較舒緩唷~
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