時序過了立冬，加上東北季風越來越明顯，氣溫真的也回不去了。天冷的時候喝個養生蕈菇湯真的很舒服，而蕈菇豐富的多醣體也可以幫助增強免疫力，免得在寒冷的天氣感冒了。雖然菇類很多人喜愛，但是新北市衛生局日前委託消基會針對市售蕈菇抽驗，結果卻不太理想。
消基會的記者會指出，今年8月起，在雙北市的市場及各大量販店等地購買25件蕈菇樣品進行測試，其中巴西蘑菇抽檢12件，13 件為乾香菇。巴西蘑菇出現重金屬鉛、鎘超標的樣品就有9件，不合格率高達75%。另外，有2件農藥殘留超標及7件產品標示不合格。
巴西蘑菇是食補養生的熱門食材，然而容易吸附重金屬，農試所已輔導農友以低重金屬吸附模式進行栽培，不過進口的就難以防範。而通常被認為在室內種植的菇類不太需要農藥，為何會有農藥問題呢？原來菇舍周圍若是蟲害防治不確實，可能就會使用農藥。
蕈菇類纖維豐富，又有豐富的多醣體，的確是養生的好食材。這次出問題的巴西蘑菇都是進口的，建議大家可以多多支持台灣的農產品，而香菇相較之下問題比較少。消費者若沒有值得信賴的商家，可以選購有產銷履歷，或有CAS優良產品、「台灣香菇」等標章的菇蕈類包裝產品。
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