最近吃生菜要注意！

食品藥物管理署在11月底的時候公告暫停受理美國「蘿蔓生菜」輸入查驗申請，為什麼要有這樣的措施呢？原來近期美國及加拿大發生O157:H7型大腸桿菌食物中毒病例與食用到受污染的蘿蔓生菜（又稱蘿美生菜）有關。美國食品藥物管理署(FDA)及疾病管制署(CDC)、加拿大食品檢驗局(CFIA)發布警告指出，提醒消費者避免食用受O157:H7型大腸桿菌污染之加州薩利納斯(Salinas)種植的蘿蔓生菜(romaine lettuce)。

根據美國疾病管制局的消息，全美11個州有32人因食用受污染生菜而致病，而加拿大也爆出O157:H7型大腸桿菌食物中毒病例。一般人對於大腸桿菌可能覺得沒什麼，頂多拉肚子應該就沒事了，不過O157:H7型大腸桿菌可不是一般的大腸桿菌，它又稱為出血性大腸桿菌！

 

「腸道出血性大腸桿菌」是可以產生類志賀氏毒素的細菌，目前已知血清型約100多種，而較常見的腸道出血性大腸桿菌為O157:H7型。受感染的症狀因人而異，但通常包括嚴重的胃痙攣和出血性腹瀉，大多數人會在5～7天內漸漸恢復健康，但感染嚴重時則可能危及生命。

因此食藥署為了保障國人的健康，停止輸入美國來源的蘿蔓生菜，食藥署亦呼籲消費者家中如有已購買且尚未食用之美國蘿蔓生菜，建議不要食用，或煮熟再食用，若有身體不適情形，應儘速就醫。

 

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