國人對於養生越來越重視，因此每當有新聞報導什麼食物對於身體有幫助，便會造成一波潮流。吃健康的食物當然是好事，不過如何吃也是很重要的，沒有一種食物是絕對安全無害，有時候也會有矯枉過正的問題，例如聽到芭樂是很好的水果，變成每一次水果都吃芭樂，反而造成營養不均衡。
燕麥片含有的膳食纖維當中，有在腸道內持續吸收水分、刺激腸壁，以促進排便的「非水溶性膳食纖維」，以及溶於水成為膠狀，吸附老廢物質或毒素再排出的「水溶性膳食纖維」這兩種。燕麥片因含有豐富膳食纖維，被許多人視為對抗肥胖、降血脂、降膽固醇及減少罹患心血管疾病的健康食物。
不過並不是每個人都成功用燕麥減肥，最重要的問題是沒注意到燕麥的熱量！雖然燕麥是健康的食物，但是仍然是主食類。假如除了原本的三餐之外又額外攝取燕麥，而且燕麥通常還會搭配牛奶等，無形之中多攝取了很多熱量，當然就造成減重不成可能還變胖。
不過並不是每個人都成功用燕麥減肥，最重要的問題是沒注意到燕麥的熱量！雖然燕麥是健康的食物，但是仍然是主食類。假如除了原本的三餐之外又額外攝取燕麥，而且燕麥通常還會搭配牛奶等，無形之中多攝取了很多熱量，當然就造成減重不成可能還變胖。
假如要用燕麥來控制體重的民眾，一定要注意代換的觀念！假如吃了燕麥，那其他澱粉類的攝取就要減少，一碗白飯大約等於12匙的燕麥。搭配的牛奶或豆漿可以選擇無糖或是低脂來減少熱量。
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