前陣子不管是升酮飲食或是減醣飲食都是坊間滿流行的話題，不管是升酮或是減醣飲食重點都是限制醣份的攝取，因為有許多研究發現，目前越來越多的慢性疾病都跟攝取過多醣類有關。不過，以營養師的觀點來看，除了醣份的數量以外，攝取的醣份種類也是非常重要的影響因素！
近年來流行限醣飲食減肥，有實驗找來22名大學生進行實驗，在1個禮拜之內每天吃下100克烤地瓜，結果發現這些學生不但沒有變胖，還改善了便秘的狀況，其中最主要的關鍵，就是地瓜含有豐富的膳食纖維。
每100克地瓜就含有約3.5克膳食纖維，是白飯的11倍以上，而豐富的膳食纖維能夠幫助抑制糖分、脂肪吸收，且地瓜同時有2種膳食纖維，水溶性纖維會包覆糖分跟脂肪；不溶性膳食纖維則會幫助排出。
假如一個人為了減肥不吃糙米，卻在下午茶的時候喝含糖飲料，這樣其實就失去了減醣的意義。比起食物中的多醣，飲料、或是甜點中的精緻醣類對於身體的危害其實更大。所以，在減少醣類的時候還是要選擇非精緻醣類，像是地瓜、雜糧等等，可以讓身體更健康！
擁抱健康、享受樂活！！渼魔力 Memory+
